如何判斷水開了沒有？ 怎麼判斷水燒開了嗎

1、燒水的時候，看到鍋裏面的水開始沸騰，並有大量的水蒸氣冒出，這就表示水開了。這個原理是當底層的水温度升至100℃時，就先變成水蒸氣向上升，此時出現的是小水泡。因為這時候上層的水温度還沒有到100℃；當大量的小氣泡從鍋底上升時，並彙集成大水泡時，可以的水就是開了。

2、各種液體沸騰時都有確定的温度叫沸點，不同液體的沸度點不同。即使同一液體，沸點也要內隨外界的氣壓而變：大氣壓強越高，液體沸點越高，反之就越低。一個標準大氣壓下水的沸點為100℃，這是最為常見的。

3、水不僅是構成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。水的溶解力很強，許多物質都能溶於水，並解離為離子狀態，發揮重要的作用。水在人體內直接參加氧化還原反應，促進各種生理活動和生化反應的進行。