純牛奶可以煮沸了喝嗎 純牛奶能否煮沸了喝
- 經驗
- 關注:8.86K次
1、牛奶不適合煮沸了喝,若牛奶的加熱温度達到100℃左右,牛奶中的乳糖會開始焦化呈現褐色,並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛。
2、高温久煮,牛奶中的維生素損失也很多。因此,煮牛奶只需加熱到剛燒沸就離火,不宜久煮。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/pv592w.html
1、牛奶不適合煮沸了喝,若牛奶的加熱温度達到100℃左右,牛奶中的乳糖會開始焦化呈現褐色,並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛。
2、高温久煮,牛奶中的維生素損失也很多。因此,煮牛奶只需加熱到剛燒沸就離火,不宜久煮。