雞蛋火腿腸湯的做法

雞蛋火腿腸湯是一道簡單而美味的湯品，以下是它的製作步驟：

材料：
- 2個雞蛋
- 3根火腿腸
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的葱花或香菜（可選）
- 適量的清湯或高湯

步驟：
1. 首先，將火腿腸切成小塊備用。
2. 打兩個雞蛋在一個碗裏，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將清湯或高湯煮沸。你可以使用自制的肉湯或者素食湯，根據個人口味選擇清湯的種類。
4. 將切好的火腿腸放入煮沸的湯中，等待它們煮熟。
5. 當火腿腸煮熟後，用勺子攪拌湯，形成一個旋渦。
6. 將打散的雞蛋緩慢地倒入旋渦中，讓雞蛋液逐漸凝固。
7. 等待雞蛋凝固後，再用勺子輕輕攪拌一下，讓雞蛋更均勻地分散在湯中。
8. 關火，加入適量的葱花或者香菜，略微攪拌即可。

現在，你的雞蛋火腿腸湯就做好了！可以撒上一些葱花或香菜作為裝飾，然後享用這道美味的湯品。