三泡台茶的製作方法

1. 準備材料：清水、台灣高山茶葉、茶壺、茶杯、茶筅、茶叉、茶托。

2. 先將茶壺、茶杯、茶筅和茶叉等工具用開水燙一遍，以保證茶品的衞生和純正。

3. 取適量茶葉放入茶壺，用60℃-70℃的温水衝3-5秒後即倒掉，這是為了焙乾茶葉表面水分，防止茶葉發酵。

4. 在茶杯中放入適量茶葉，用滾燙的水沖泡20-30秒，待茶葉浸泡開花後即可。

5. 將沖泡好的茶葉挪到茶杯上方，然後用茶筅輕輕攪拌茶葉，這樣能夠使茶葉更香更醇。

6. 用茶叉夾起茶葉，並放入茶托中，以避免茶葉過度浸泡，影響口感。

7. 最後，用涼水沖洗一下茶杯和茶筅，並將沖泡好後的茶葉倒入茶杯中，即可享用三泡台茶啦！每泡可以分別沖泡10-20秒，茶味會越來越濃。