乳鴿枸杞湯的簡單做法
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乳鴿枸杞湯的簡單做法如下:
材料:
- 1只乳鴿
- 10克枸杞子
- 適量生薑片
- 適量鹽和胡椒粉調味
步驟:
1. 乳鴿宰殺後去內臟清洗乾淨,切成塊。
2. 將乳鴿塊放入鍋中,加入足夠的水,放入薑片,大火煮開。
3. 煮沸後,轉小火煮20分鐘,將浮沫撇去。
4. 加入枸杞子,繼續煮10分鐘。
5. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,根據個人口味調整。
6. 煮熟後即可食用,可以將乳鴿塊撈出,倒入碗中,撒上枸杞子和薑片作為裝飾。
注意事項:
- 煮乳鴿時需要注意控制火候,以免煮得過熟。
- 枸杞子最好在最後加入,以免過煮導致其營養成分流失。
- 調味料可以根據個人口味進行調整,喜歡辣的可以加入適量的辣椒粉增加口感。
- 在煮乳鴿的過程中可以根據個人喜好添加適量的其他配料,如蘑菇、豆腐等,增加口感和營養。
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