葉綠素的簡單結構 葉綠素的發現

1、葉綠素分子是由兩部分組成的：核心部分是一個卟啉環(porphyrin ring),其功能是光吸收；另一部分是一個很長的脂肪烴側鏈,稱為葉綠醇(phytol).有些葉綠素（c1,c2）沒有長側鏈。

2、德國化學家韋爾斯泰特，在20世紀初，採用了當時最先進的色層分離法來提取綠葉中的物質。經過10年的艱苦努力，韋爾斯泰特用成噸的綠葉，終於捕捉到了葉中的神祕物質——葉綠素，正是因為葉綠素在植物體內所起到的奇特作用，才使我們人類得以生存。由於成功地提取了葉綠素，1915年，韋爾斯泰特榮獲了諾貝爾化學獎。