剛燒好的菜能放冰箱嗎 剛燒好的菜是否能放冰箱

1、剛煮好的東西都是不能放進冰箱。剛煮好的東西一般都是熱的，放進冰箱之後食物得不到預期的低温就會導致內部適合細菌的滋生和繁衍，從而加速其變質壞掉，再者直接將熱的東西放進去，也會影響冰箱的製冷運行，縮短其壽命，所以並不建議這麼做。

2、煮好的東西不能馬上放進冰箱是因為冰箱內温度比較低，熱的食物遇冷裏面含有得水分會急劇蒸發，然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，從而導致蒸發器將冰箱裏面的熱量傳遞到外部，影響製冷。