香蕉和山藥一起蒸多久能熟 香蕉和山藥一起蒸多長時間

1、香蕉和山藥一起蒸三十分鐘。

2、首先把山藥的外皮去掉，對山藥過敏的朋友一定要戴上一次性手套。山藥去皮之後再切成薄片，這樣更容易蒸熟。切好後裝入盤中再放入蒸籠裏，蓋上蓋子大火蒸熟。

3、處理一下香蕉，用擀麪杖壓一壓，再敲一敲，敲一敲壓一壓的話香蕉會更加好吃。然後將香蕉的外皮去掉，用刀切成小塊，切好後放入碗中，用擀麪杖搗成細膩的香蕉泥，放一旁備用。

4、大約十五分鐘山藥就蒸熟。用筷子輕鬆插透就行了，先放一旁備用。接下來盆中放入一百克玉米麪兒，用燒開的熱水燙一下，玉米麪燙過之後口感細膩，吃起來也會更香。攪拌成顆粒狀，放一旁晾涼備用。

5、把蒸熟的山藥倒入一個大一點的碗中，用擀麪杖搗成山藥泥，要打得細膩一些，口感會更好。把香蕉泥加進來，再加入一百克糯米粉，用筷子攪拌一下，再下手抓成團，蓋上一層保鮮膜，防止風乾，再放一旁備用。

6、玉米麪放涼後，在裏邊兒加入三克酵母粉，少許白糖，促進酵母發酵。打入兩個雞蛋，先用筷子攪拌一下，使酵母粉融化。少量多次的加入麪粉，攪拌成絮狀，再加入一勺食用油，下手揉成麪糰。加油揉麪的時候不粘手，還能使面盆更加乾淨。最後揉成一個軟硬適中的麪糰。底部撒一些乾麪粉，蓋上蓋子放到暖和的地方，醒發至兩倍大。裏邊全是蜂窩狀，撒一些乾麪粉防粘。把麪糰揉一揉，揉光滑後移到案板上，撒少許乾麪粉，用擀麪杖擀開，擀成一個大面片，大約兩毫米厚就可以了。

7、然後把做好的山藥香蕉餡料，整理成長條兒，捲起來用刀切成一釐米寬的長條。刷一點清水防止粘連，再繼續捲起來，這樣一個生胚就做好了，準備一個模具，底部和邊緣都刷上一層食用油，撒一點兒黑白芝麻，這樣更好脱模。然後把做好的生坯放進來，鍋中燒適量温水，用手試一下水温不燙手就行。把蒸籠放進來，蓋上蓋子二次醒發十五分鐘。

8、醒發後體積明顯變大，上面刷一層薄薄的蛋黃液兒，撒一點兒黑白芝麻蓋上蓋子，上汽以後蒸三十分鐘就熟了，時間到後關火，再燜上五分鐘。取出來不燙手的時候給它倒扣。