魚皮怎麼儲存 魚皮存放方法
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1、平常放冰箱就可以了。
2、魚皮成品以肉淨、質厚、不帶鹹味者為佳。
3、食用前應先用70℃的温水浸泡30分鐘,使魚皮肥厚,取出用刷子刷去皮層上的沙質,然後再放在40℃温水鍋中泡2小時,取出清水浸發。脹發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間,以免薄皮溶化。
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1、平常放冰箱就可以了。
2、魚皮成品以肉淨、質厚、不帶鹹味者為佳。
3、食用前應先用70℃的温水浸泡30分鐘,使魚皮肥厚,取出用刷子刷去皮層上的沙質,然後再放在40℃温水鍋中泡2小時,取出清水浸發。脹發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間,以免薄皮溶化。