肥肉中主要含有什麼 肥肉中主要含有什麼東西

1、肥肉中主要含卵磷脂和膽固醇。

2、肥肉中因為含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎必不可少的物質，還是人體內不少內分泌激素如性激素的主要原料。

3、有一部分膽固醇經紫外線照射可轉化為維生素D。含脂量高的食物吃了以後比較耐飢，還可以維護蛋白質的正常代謝。