剝好的青豆米怎麼保存 青豆怎麼保存

1、把豌豆剝皮，留下豌豆米，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。炒鍋裏倒入適量清水，加入鹽、油，燒開後倒入豌豆米，煮2分鐘，顏色變深後撈出。將煮好的豌豆米倒入冷水中，浸泡5分鐘後撈出，瀝乾水分，用保鮮袋或保鮮盒按量分裝，裝好後密封起來，放進冰箱裏冷凍保存，可保存半年。

2、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分，同時還可以消除身體炎症，日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。

3、青豆還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。