鹹鴨蛋保質期 鹹鴨蛋如何保存

1、鹹鴨蛋保質期：常温保存9個月，冷藏保存12個月。

2、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存 放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰 箱上層冷藏室就行了。

3、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通 風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的 地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。

4、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在 醃製罐裏，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽 水裏，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變 質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。