六安瓜片沖泡法

1. 準備好瓜片茶葉，一壺開水和一個茶壺。

2. 將適量瓜片茶葉放入茶壺中。

3. 把壺中開水冷卻到85℃~90℃，水温適中，不宜過熱，以免燙傷茶葉。

4. 把開水倒入茶壺中，注意應從高處注入，使茶葉受到均勻的沖泡。

5. 然後立即倒出2~3秒鐘後的茶水，這個步驟叫“洗茶”，可以用來去除瓜片葉表面的灰塵、污物等雜質。

6. 接着把茶水倒回茶壺中，此時應用在茶壺旋轉時“灌口”手法，使茶葉成為漲開呈現雙峯，可以帶出瓜片特有的香氣。

7. 沖泡時間取決於個人口感，通常可以在20~30秒左右。待茶水變為金黃色、茶香四溢時即可品嚐。

8. 每次泡茶建議不超過5~6次，因為瓜片茶葉的製作方式較為粗糙，經多次沖泡後，茶葉中的營養成分逐漸流失，影響口感和品質。