衢州三頭是指哪三頭 衢州三頭是什麼

1、衢州三頭是指兔頭、鴨頭、魚頭。

2、是衢州地方特色風味食品，其中最具代表性的是兔頭，其肉質細膩、疏鬆，具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇，同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成分，有“美容肉”、“健康肉”之稱。

3、關於衢州三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌）的歷史十分長遠。

4、如今，“三頭”不僅流行於街頭巷尾的小吃店和大排檔，而且也成了賓館、酒店的特色菜或品牌菜。於是大街小巷吃鴨頭 兔頭的習慣慢慢由此而來。一直延續到九十年代初鴨頭 兔頭才真正“火”起來，其“火”的程度不光讓衢州人感到榮幸，更是傳播到全國各地而風靡一時。