怎樣冷凍豬肉 冷凍豬肉的技巧

1、先將一整塊豬肉用流動水沖洗一下，避免放在案板上面切割的時候弄髒刀和案板。將整塊豬肉用刀切割成大小一致的肉塊。

2、用小號的保鮮袋分塊裝好，將裝肉的袋子口稍微封一下。這樣是為了避免冷凍過程中肉類跑味或者和冰箱裏面的其他事物串味。

3、將冰箱下面的冷凍層抽屜抽出，用清水刷洗乾淨後用抹布擦乾，徹底晾乾。以防止抽屜下面殘留的水分結冰，以後想取出可就困難了。

4、將分袋裝好的一塊塊肉一次放在抽屜裏擺好，注意放的時候最好每個小袋之間有一定間隔，要不然就會凍在一起，等到要吃的時候還是不方便取出。