冷凍螃蟹能吃嗎 冷凍螃蟹能不能吃

1、冷凍螃蟹能吃。

2、冷凍之後的蟹，肉會變軟，口感會變差，鮮味也會有差距，所以直接清蒸肯定是不行了。對於這樣的蟹一般來説的做法第一醃蟹，切塊，去腮和尖鋭的部分，還有砂囊，然後放到容器裏，排列，撒鹽，一層鹽一層蟹鹽的多少隨口味決定。是要有一定的量，不然就醃不熟了，熟和不熟的標準是看肉是否和殼分離如果覺得太腥的話，可以放一些薑片第二豆腐蟹羹（個人最愛），將蟹解凍，切塊，去腮去砂囊，去尖鋭部分，放到水裏煮，到湯的顏色基本變化之後，放入內酯豆腐（切塊好的），滾煮5分鐘之後，芡粉勾芡，起鍋。般的搭配比例是1盒豆腐，2-3只中等蟹。