廈門雪芽茶的沖泡方法
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廈門雪芽茶是一種烏龍茶,沖泡時可以遵循以下方法:
1. 準備好茶具:可選擇玻璃杯或茶壺來沖泡茶葉,水温控制在85-95攝氏度。推薦使用濾網茶杯或茶壺,方便隨時控制沖泡時間。
2. 準備茶葉:取適量的廈門雪芽茶葉,通常每次沖泡使用5克茶葉即可。可根據個人口味適量增減。
3. 温潤茶葉:將水温降至80攝氏度左右,用少量熱水温潤茶葉。將熱水倒入茶具中,稍微晃動一下,將茶葉包裹在水中,靜置10-15秒。
4. 第一泡:將80攝氏度的水倒入茶杯或茶壺中,沖泡約30秒至1分鐘。第一泡不喝,主要是為了激活茶葉,使茶葉展開。
5. 後續沖泡:將水温提高至85-95攝氏度,依次進行後續沖泡。每次沖泡可由20-30秒開始,逐漸延長沖泡時間,一般沖泡3-5次即可。注意,後續沖泡時間過長可能會導致茶湯過於濃厚,口感較苦澀。
6. 品嚐享用:將沖泡好的廈門雪芽茶倒入茶杯中,聞香、品味茶湯。廈門雪芽茶具有清新花果香氣和甜潤口感,喝後回甘。
每次沖泡茶葉的時間和温度可以根據個人口感進行調整和嘗試,以獲得更適合自己的口味。
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