咖啡因是什麼東西 咖啡因介紹

1、咖啡因，化學式為C8H10N4O2，是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，臨牀上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。

2、在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物鹼，包括強心劑茶鹼和可可鹼以及其他物質例如單寧酸。

3、2017年10月27日，世界衞生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，咖啡因屬於3類致癌物，即“尚不能分類”的致癌物。