南瓜湯怎麼做好吃又簡單

南瓜湯是一道美味又簡單的湯品。下面是製作南瓜湯的簡單做法：

材料：
- 500克南瓜，去皮去籽切塊
- 1個洋葱，切碎
- 2個大蒜瓣，切碎
- 500毫升蔬菜或雞肉高湯
- 100毫升牛奶或淡奶油
- 鹽和胡椒粉適量
- 橄欖油或黃油適量

做法：
1. 在一個大平底鍋中，加熱一定量的橄欖油或黃油。加入洋葱和蒜瓣，用中火翻炒2-3分鐘，直至洋葱變軟且微微金黃。

2. 加入切好的南瓜塊，繼續翻炒2分鐘，讓南瓜與洋葱混合均勻。

3. 倒入蔬菜或雞肉高湯，使得南瓜塊完全覆蓋在高湯中。如果高湯不夠，可以加入適量的水。然後，將火調至小火，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘，直到南瓜煮熟。

4. 關火，使用攪拌機或攪拌棒將南瓜和湯一起攪拌至光滑。如果你喜歡留下一些南瓜塊，可以攪拌時稍微保留一部分。

5. 將攪拌好的南瓜湯倒回鍋中，將火調至中小火，加入牛奶或淡奶油，繼續煮2-3分鐘。這一步可使得南瓜湯更加濃郁和順滑。

6. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

7. 將煮好的南瓜湯倒入碗中，可以撒上一些香菜或歐芹作為裝飾。

温馨提示：如果希望南瓜湯的口感更加順滑，可以在攪拌之前先將湯稍微冷卻一下。另外，如果你喜歡口感柔和的南瓜湯，可以加入適量的番茄或胡蘿蔔一起煮熟攪拌。