蓮子烘乾的正確方法 蓮子烘乾的方法介紹

1、首先將承載物用的烘盤均勻地放上待烘乾的濕蓮子（要求去殼去膜去芯並清洗後）後，按順序依次裝入烘乾室內，關好烘乾室門，關閉主體箱兩個活風門，打開兩個下活風門，敞開左右烘乾室頂蓋，開啟風機，將温度計插在左、右兩個前門洞中，然後將煙煤塊或柴禾放入爐膛中點燃進行加熱。

2、左右烘乾室內分15層，間距約10cm~12 cm,每個烘盤約可放置6kg蓮子，蓮子不得重疊，每批次約可烘乾濕蓮子200kg。

3、烘乾機因選擇放在防雨水、防火災、交通方便的地方。烘乾機燃料採用煙煤塊或柴禾，烘烤時先將箱體內空氣加熱至70℃進行初烘，需經常翻動蓮子，但不宜直接用手接觸蓮子，以免影響潔白度。

4、約半小時後，烘至蓮子表面有水珠滲出（俗稱出汗）時，降至40℃～50℃穩烘，且間隔10min翻動一次，三次後即可關火。