蒸雞腿需要多長時間 蒸雞腿小技巧
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1、一般來説,蒸雞腿的時間不宜過長,肉雞的雞腿肉質相對的鬆軟一些,大概要蒸30—40分鐘,而土雞的雞腿因為肉質更加的緊緻,蒸的時間就要久一點,大概要蒸40—50分鐘左右。不過,對於一般的雞腿來説,從上氣開始算有25分鐘應該就好了,不過前提是一直用旺火。
2、另外,用來蒸的雞腿最好選擇那些肉質嬌嫩的雞腿最好,這樣蒸出來的雞腿才又嫩又好吃。還要記住,在蒸雞腿之前一定要入味打花刀,這樣蒸出來的雞腿才更加的入味!
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