醃拌黃瓜的製作方法 醃拌黃瓜的製作方法介紹

1、前一天晚上準備好材料。

2、黃瓜洗淨切較厚的片，加鹽抓勻，蓋上保鮮膜醃製過夜。（黃瓜片的厚薄要均勻，太厚不容易入味，太薄會失去口感，醃製時間一定要長，把水份充分醃出來，黃瓜的口感才會脆。）

3、醃好後有明顯出水。

4、把水份充分擠幹。（水份一定要充分擠幹，這樣口感才會更脆。）

5、加所有的調料以及切片的蒜拌勻，繼續醃製半天或一天。（醃的時間越長越入味。）