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熬牛奶的正確方法 如何煮牛奶

熬牛奶的正確方法 如何煮牛奶

熬牛奶的正確方法 如何煮牛奶

1、牛奶消毒的温度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,温度達到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值

2、加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開,水開了以後把火關掉,然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鐘後將牛奶取出即可,千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。

標籤: 牛奶
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