荔枝是不是越甜酒精含量越高 荔枝越甜酒精含量越高嗎

1、不一定，主要看荔枝的新鮮程度，放的時間越久，產生的酒精就會越多。

2、荔枝富含水和糖。如果保存不好，一兩天都不能吃。裏面全是酒。在店裏買荔枝時，新鮮荔枝含酒精較多；新鮮保存完好的荔枝酒精含量很低。

3、荔枝含糖量高，在一定的貯藏條件下會發酵產生酒精。果實從樹上採摘後，光合作用急劇下降，果實內部細胞缺氧，無氧呼吸速率增加，導致果實自我發酵產生乙醇，這是非常正常的現象。