天麻要怎麼保存 天麻的保存方法

1、紮緊袋子後直接放入冰箱保鮮層。帶泥土的鮮天麻最長可以存放30天。天麻是塊莖植物，自身就有呼吸作用，用袋子裝好可以防止水分流失，保證新鮮天麻的口感。當然有條件的話，直接進行真空包裝，保存時間會更長一些。

2、將鮮天麻洗乾淨蒸熟，蒸的時候一定是一個個的，不要切開，不然營養就損失了。蒸到沒有白芯就可以了，不能不透也不能太過，一般一級麻煮沸時間應在10分鐘～14分鐘，二級7分鐘～10分鐘，三級5分鐘～8分鐘，冷卻之後切片，用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室，保存時間較長，要吃多少拿多少，雖然保存時間較長，但是最好不要超過3個月。

3、可以製作成幹天麻或者天麻片放起來，將蒸熟之後的天麻直接太陽曬乾或者烘乾，當七八成干時，將天麻壓扁整形，繼續曬，這樣就是幹天麻，切片曬乾就是天麻片。這樣保存的時間最長，保存時一定要注意防潮，可以放幾顆花椒防蟲。