葛仙米的吃法 葛仙米的三種吃法介紹

1、冰糖葛仙米:顧名思義，在這種吃法中所要用到的原材料有：冰糖、葛仙米、白糖、桂花醬。首先將葛仙米放到開水中煮，大概在2分鐘後將其撈起來瀝乾備用。之後將冰糖和白糖適量加入水中，待水燒開後加入桂花醬和之前備用的葛仙米。等水再次燒開後將其倒入碗中，方可食用。

2、葛仙米海蔘:準備葛仙米、海蔘、豬瘦肉、枸杞、生薑片、鹽等適量，之後將葛仙米放在開水中煮10分鐘左右關火，等水温下降後再次開水煮沸，如此反覆操作2-3次。隨後將其放在一邊，第二天的時候重複之前的動作，然後將葛仙米放在水中浸泡4天左右，當發現葛仙米變成墨綠色的珍珠後方可使用。將海蔘切段、豬肉剁碎後一起放在燉盅裏，加入適量的冷水，加蓋燉煮2個小時左右即可。在食用的時候可以根據自己的飲食習慣加放鹽。

3、雞汁葛仙米:這種做法比較複雜，準備老母雞一隻，葛仙米、瘦肉絲、水粉絲、金針菜、綠豆芽等食材適量。薑汁備用，大葱切段、蒜瓣待用、姜塊適量、枸杞適量。之後將母雞清洗料理乾淨後加入水和大葱、蒜瓣、姜塊等一起熬煮2-4個小時。當雞肉燉軟以後取出，將食材統統去掉，只留下湯汁備用。這個時候再開大火下油，之後依次放入肉絲、粉絲、豆芽等爆炒一分鐘起鍋，然後將炒料和葛仙米放入之前的雞湯中，在加入少量薑汁，大火熬煮1個小時左右即可食用。