刀角豆怎麼醃製最好吃 刀角豆怎麼醃製
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1、準備材料:刀豆350克,大蒜2只,紅辣椒五兩,橄欖油30克,鹽適量2、將買來的刀豆洗乾淨,切成小塊放入盆中備用。
3、將攤在簸箕上,晾乾,半天曬曬,表皮縮水即可。
4、將晾乾的刀豆撒上鹽,如果出水了沒關係。
5、將準備好的紅辣椒和蒜米用料理機打成蓉。
6、一層一層的加刀豆和蒜蓉辣椒醬,然後用筷子或乾淨的勺子攪拌。
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