如何製作瑪格麗特餅乾 瑪格麗特餅乾做法

1、食材：低筋麪粉100克、黃油100克、玉米澱粉100克、熟蛋黃2個、鹽1克、糖粉60克。

2、準備好材料，煮好兩個雞蛋備用。

3、透過篩網，把煮熟的蛋黃（只需要蛋黃，不需要蛋白）按成蛋黃細末。

4、黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發黃油至蓬鬆狀態。

5、倒入蛋黃細末，並攪拌均勻。

6、篩入低筋麪粉和玉米澱粉，用手揉成麪糰。

7、把揉好的麪糰用保鮮膜包一下，放入冰箱冷藏1個小時。

8、冷藏後，取出一小塊揉成小圓球，用大拇指按扁，出現自然的裂紋。

9、烤箱165度預熱10分鐘，再放入烤箱中層，165度，烘烤25分鐘，邊緣稍微焦黃即可。