瑪格麗特餅乾做法 瑪格麗特餅乾做法簡介

1、玉米澱粉50克，無鹽黃油50克，低粉50克，熟蛋黃1個，細砂糖20克，準備好食材，雞蛋煮熟放涼。

2、將蛋黃取出過篩，得到較細的蛋黃粉末。

3、黃油常温軟化後，倒入糖粉，打發至體積變大，顏色變淺。

4、將蛋黃細末倒入打發好的黃油中，攪拌均勻。

5、低筋麪粉和玉米澱粉過篩，將打發好的蛋黃糊倒入其中。

6、將麪粉揉成麪糰，麪糰略幹不鬆散為宜。蓋上保鮮膜放入冰箱中，冷藏1個小時。

7、待冷藏好後，取出麪糰，取出一小塊，揉成小球。

8、將小球放在烤盤上，用大拇指按扁。

9、將烤盤放入烤箱中層，180度火，烤制15-20分鐘即可。