鵝的製作方法 怎麼做簡單好吃

1、首先，鵝肉洗淨斬塊後，先用清水泡清血水，準備調料。

2、冷水下鍋綽水後撈起洗淨，鍋內倒入適量的油，油温5分熱把八角和生薑片爆香。

3、倒入鵝肉翻炒均勻，加入料酒，加入生抽和老抽，加入開水，水要蓋過食物，加入葱蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟。

4、之後打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火，盛入碗中，撒上葱花，完成製作。