煮牛奶加糖好不好 煮牛奶加糖好嗎
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1、煮牛奶加糖不好。
2、牛奶中含有賴氨酸,白糖中含有果糖,這兩種物質在高温下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收,破壞了蛋白質的營養價值,更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以牛奶加熱時千萬不要放糖。
3、若想喝加糖牛奶,可以在牛奶稍涼後再加糖。
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1、煮牛奶加糖不好。
2、牛奶中含有賴氨酸,白糖中含有果糖,這兩種物質在高温下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收,破壞了蛋白質的營養價值,更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以牛奶加熱時千萬不要放糖。
3、若想喝加糖牛奶,可以在牛奶稍涼後再加糖。