醃製青豆怎麼做 如何醃製青豆
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1、主料:青豆800克。
2、輔料:姜50克、蒜100克、辣椒(紅,尖,幹)150克、精鹽20克。
3、青豆洗乾淨,去掉外邊的那層膜不要,鍋里加水放入青豆,煮十分鐘撈出,晾乾。
4、將姜蒜辣椒切末放碗中,放鹽拌勻醃製一小時。晾好的青豆放盆中,把拌好的剁椒醬加入拌勻即可。
5、密封瓶開水燙下晾乾,將拌好的青豆裝入瓶中,瓶口蓋2層保鮮膜,將蓋子蓋上,放冰箱冷藏,十天後便可食用了,時間長越入味。
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