家常麪條的做法最簡單 家常麪條怎麼做

1、主料：一把麪條、少量青菜、少量木耳、少量丸子。輔料：一根葱、兩片姜、兩瓣兒蒜、1勺醬油、1勺豆瓣醬、1勺老乾媽、少量食鹽、2勺油、半勺雞精、花椒、紅辣椒、麻油各少量。

2、將木耳提前浸泡到水中一段時間，泡發好之後洗乾淨，把青菜洗乾淨之後瀝乾水分，葱薑蒜切成末。

3、鍋中倒入足量的水，水燒開之後把青菜放進去煮一下，煮到稍微有一點軟，就可以撈出來備用。

4、再把麪條放到鍋中，煮熟後撈出。把煮熟的青菜和麪條放到一個大碗中。

5、取一個乾淨的碗，倒入1勺醬油，1勺老乾媽，1勺豆瓣醬，再加少量的水，加半勺雞精，拌勻調成醬汁。

6、熱鍋後倒入少量油，把葱薑辣椒放入鍋中炒香，再倒入之前調好的醬汁，倒入兩碗水，放入木耳和丸子，用大火燒開之後，換成小火，慢慢的煮，煮熟後關火。

7、把炒好的湯汁倒到麪條裏，最後撒上葱花，澆上麻油就可以了。