高壓鍋煮大棒骨的正確方法 高壓鍋煮大棒骨如何煮
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1、大棒骨一根,葱段、蒜瓣、薑片、八角適量。
2、大棒骨從中間敲開成兩截,用清水浸泡1小時, 然後冷水下鍋,煮開後,撇去血沫。
3、將焯水後的大棒骨加入高壓鍋,加半鍋熱水,加入適量葱段、蒜瓣、薑片、八角。加蓋,上氣後壓25分鐘。
4、壓好後,加入適量的鹽和味精,撒上葱花和香菜末即可食用。
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