水蜜桃要放軟了才甜嗎 水蜜桃是不是要放軟了才甜

1、根據情況看。水蜜桃生的狀態時，一般硬而不甜，因為果中的單寧、果膠、澱粉等物質導致，直到成熟時，這些物質被分解、變性後，才會轉變為軟而甜的口感，因此要是未成熟的水蜜桃，放置一段時間，通過自我代謝變熟後就會變甜。

2、但一些桃子不甜是因為自身品種，或者生長環境等原因導致，這類桃子放久也並不會變甜。