富貴花開做法 富貴花開做法介紹
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1、主料:菜花100克、胡蘿蔔50克、土豆(黃皮)80克、蘆筍50克。
2、調料:咖喱15克、白砂糖5克、鹽3克、澱粉(玉米)4克。
3、菜花一朵朵切下,先用鹽水浸泡10分鐘,再用開水氽燙過撈出;
4、胡蘿蔔去皮,先煮熟,再切滾刀塊;
5、土豆去皮,切滾刀塊,用鹽水先漂過,再撈出瀝乾;
6、蘆筍削除硬皮,用開水燙軟,撈出,沖涼再切小段;
7、用2大匙油先將土豆炒過,並加水煮熟,放入所有材料炒勻,然後盛出,另用1大匙油炒咖喱粉和其他調味料並加1杯清水,再將各色蔬菜回鍋燒入味;
8、湯汁收幹即可盛出。
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富貴花
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