海帶如何做好吃又簡單 海帶好吃簡單的做法

1、涼拌海帶絲；食材：海帶絲、蒜、姜、紅米椒、生抽、醋、糖；海帶切成絲，或直接買現成的海帶絲；鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中；蒜拍散切末、姜切末、米椒切末；放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和鹽拌勻；海帶撈出裝盤，將調料倒入，用筷子拌勻即可。封上保鮮膜，放冰箱冷藏一會，味道更佳。

2、海帶排骨湯；食材：肋小排、海帶、葱段、薑片、鹽、料酒；海帶須提前3~4個小時用清水浸泡至漲發；洗淨控水，切成長方塊或打成結；肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4釐米長的段；洗淨後入沸水焯一下，撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨；淨鍋內加入清水，放入排骨、葱段、薑片、料酒；大火燒開後轉中火燜煮30分鐘；放入海帶，再用大火滾煮10分鐘；揀去薑片、葱段，加鹽調味即可。