古樹茶和台地茶的差異

古樹茶和台地茶的差異主要有以下幾點：

1. 生長環境：古樹茶一般生長在海拔800米以上的山區，生長環境相對惡劣，日照時間短，降雨量大，氣温低，土壤肥力差。而台地茶一般生長在海拔500米以下的丘陵、平原等地，生長環境較為優越，日照時間長，降雨量適中，氣温適宜，土壤肥力較好。

2. 茶樹品種：古樹茶通常採用大葉種茶樹，而台地茶則使用小葉種茶樹或自交種茶樹。

3. 葉片形態：古樹茶葉片較大，質地較厚，表面相對粗糙。而台地茶葉片相對較小，質地較薄，表面相對光滑。

4. 內在品質：古樹茶有濃郁的香氣和口感，茶湯清澈明亮，味道醇厚。而台地茶在香氣和味道上可能略遜於古樹茶，但茶湯較滋潤，口感柔和。

總的來説，古樹茶和台地茶都有其獨特的特點和品質，不同的消費者可以根據自己的口味和需求來選擇適合自己的茶品。