海星的營養價值及功效 有什麼需要注意的嗎

1、海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。

2、海星可以補充豐富的維生素膠原蛋白，可以有強身健體的作用，對於強身健體，提高人體免疫功能有好處。近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效。

3、海星的體內有毒素，所以在食用的時候一定要注意，不能盲目的食用，一定要煮熟煮透以後食用。