台州有什麼好吃的美食 盤點台州有什麼美食

1、米漾糕：台州遠古時就有的著名小吃，上葉山董一帶是其傳統產地。細白如雪，內如海綿，蓬鬆軟口，米香四溢，不粘牙。它的做法是純原始的操作，先將早秈米浸軟，用石磨手工磨出米漿，布袋擠出細漿過濾，調入白糖、酵種。蒸籠裏先放好紗布，將米漿倒入，先文火後猛火蒸熟即可

2、狀元糕：與米漾糕同樣的原料，在中間夾入兩層紅糖，底上撒一些海苔，蒸出來後蓋上吉祥喜慶的紅印，就成了“狀元糕”。香糯軟口，藴含喜慶之意特色小吃，遇有進住或考上大學的，親朋好友往往相送“以示祝賀。

3、牛奶饅頭：六月六吃或是小孩子滿月時相送。亭旁一帶有鹹餡和豆沙餡兩種；還有過年做成各種動物形狀的饅頭）

4、麥焦：台州的傳統特色小吃北京特色小吃，過年、中秋等節日都少不了它，是一款菜香四溢，味道十足藴含團圓之意的食品。先做好圓如滿月的粉皮備用，再炒制菜餚包裹成竹筒狀即食西安特色小吃，也可放在鍋裏烙成金黃色裝盤吃。原料主要有米麪、蘿蔔絲幹、蛋皮、土豆絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、香乾絲、香菇、蕃蒔面等。

5、豆腐圓：將豆腐以刀壓捻，分成小圓，沾澱粉，湯煮並加作料，為臨海特色小吃，鮮美滑軟。豆腐和肉末和勻，揉成小球狀，以小許油煎熟，即為肉圓。食時再加佐料加工，與紅燒獅子頭相類。

6、青團：清明前後，採野菜煮熟搗漿，和糯米粉作團，中裹餡料，底墊楮樹葉或新竹箬，籠蒸而成，別有清香，且能助消化，舊為寒食節食品。甜的為青餅。