怎樣炒墨魚好吃又簡單 有什麼製作的技巧呢

1、將墨魚去掉骨頭和內臟，將眼睛洗乾淨，然後仔過一遍水，接着切條。將葱姜切段備用。

2、將蘿蔔切成細條備用，放姜葱下鍋爆香。

3、將墨魚放入油鍋，翻炒至墨魚變白，然後加少許醬油，至翻炒出香味。

4、放入蘿蔔一起炒，接着加耗油和食鹽調味，再加入少量水蓋上鍋蓋燉一分鐘。然後開始收汁，至汁差不多幹即可上鍋。