生食和熟食的區別 關於生食和熟食的區別

1、生食是指未經烹調或加工的食物。而熟食是將食品進行了烹調加工。生食也指自然環境中栽培出的農作物，其特點是未添加任何人工合成的化學添加劑、色素、香精、無農藥殘留，未經過其它物質處理過的食品。

2、生食的好處：生食，營養不容易流失。在沒有高温煮熟的生食中，所有的營養素，維生素，蛋白質，礦物質等都保存得很好。蔬果中的維生素、礦物質及膳食纖維，都能幫助人體生長髮育，促進新陳代謝，並維持體內酸礆平衡。