生核桃的功效與作用

生核桃具有許多功效與作用，主要包括以下幾個方面：

1. 提供營養：生核桃富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素B羣以及礦物質如鎂、錳、銅等。這些營養素有助於促進身體發育與維持正常的生理功能。

2. 保護心臟健康：核桃中的不飽和脂肪酸有助於降低血液中的膽固醇水平，減少心腦血管疾病的風險。此外，核桃中富含的抗氧化物質也有助於預防心臟病。

3. 改善腦功能：核桃中的多種營養物質對大腦功能有益。其中，維生素E和抗氧化物質有助於保護神經細胞免受氧化損傷，改善記憶力和學習能力。

4. 抗氧化防衰老：核桃中的抗氧化物質可以中和體內自由基，減緩細胞老化過程，保護細胞免受損傷，減少慢性疾病風險，延緩衰老。

5. 改善消化系統：生核桃中富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增加排便次數，預防便祕，並維持消化系統的正常功能。

6. 增強免疫力：核桃中的維生素C、鋅和抗氧化物質等有助於增強免疫系統功能，提高機體抵抗疾病的能力。

需要注意的是，生核桃含有較高的脂肪含量，因此攝入時應適量，避免過多攝入引發肥胖問題。同時，對於過敏體質的人羣，應小心食用並注意個體情況。