紫蘇丸子的做法 怎麼製作紫蘇丸子
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1、將紫蘇切絲,冬瓜切片,豬肉剁碎。
2、在鍋中放花生油翻炒一下冬瓜然後放水,水的量是過冬瓜面。
3、水開後放肉丸,一定要水開温度高,不然肉丸會散的。放好肉丸後蓋上鍋蓋,中火燜到水差不多幹。
4、用鹽生抽蠔油澱粉加少量水做一個芡汁
5、水差不多幹就把剛做的芡汁放下去翻炒均勻。
6、然後,放切好的紫蘇,繼續翻炒均勻。要輕輕的上下翻動,不然冬瓜會爛的。
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