番茄魚片的做法

番茄魚片是一道美味又健康的家常菜。下面是番茄魚片的做法:

所需食材:
1. 適量的魚片（例如鱸魚、鱈魚等）
2. 2個番茄
3. 適量的洋葱
4. 適量的青椒和紅椒
5. 適量的大蒜
6. 適量的薑末
7. 適量的料酒
8. 適量的醬油
9. 適量的鹽和糖
10. 適量的澱粉和清水做為勾芡用

步驟:
1. 將魚片用料酒、薑末和鹽醃製片刻。
2. 番茄洗淨切塊，洋葱和青紅椒切絲備用。
3. 鍋中加入適量的油，大火加熱，放入蒜末和薑末炒香。
4. 加入魚片翻炒至變色後，倒入料酒炒勻。
5. 加入番茄塊繼續翻炒，讓番茄煮爛並釋放出汁液。
6. 加入適量的醬油，鹽和糖炒勻，再加入適量的清水煮沸。
7. 添加洋葱和青紅椒絲煮沸，然後用澱粉和清水勾芡。
8. 最後用少許的熱油淋在番茄魚片上，攪拌均勻即可。

番茄魚片做出來的菜色鮮亮且湯汁濃郁，口感酸甜爽口，非常適合搭配米飯或麪食一起享用。希望你能喜歡這道菜！