紅棗薑片枸杞怎麼做湯 紅棗薑片枸杞湯

1、食材：紅棗適量，枸杞適量，薑片2片，紅糖適量，水4碗。

2、紅棗去核。準備適量的紅棗，儘量用小紅棗，比較甜，口感也很不錯。先將紅棗清洗乾淨，然後用刀從中間切開，去掉核，這樣在煮的過程中會更容易爛，紅棗的功能也能發揮出來。

3、準備適量的薑片。一般來説兩片姜就夠了，這樣才不會很上火，如果放很多姜的話，這碗湯就比較容易上火了。將洗乾淨後，切成片備用。

4、枸杞浸泡。買來的枸杞一般都是需要經過浸泡的，這樣才能泡開來，也才能發揮出枸杞的功效。枸杞能明目，對於上班族來説是非常好的，下班後花一個小時的時間來煮一些枸杞湯喝，對眼睛非常好。

5、放入鍋中煮。鍋中放入適量的水，然後將紅棗、薑片和枸杞都倒入鍋中，要在冷水的時候就放入，這樣紅棗和枸杞的味道才能煮出來，也能節約時間。先用大火煮開，然後轉小火慢燉。

6、加入紅糖。紅棗和枸杞在鍋中煮的時間要控制好，不宜過長，否則很容易將其煮得很爛，口感就不好了。在煮的差不多的時候，將紅糖放入鍋中，也可以適當地加入一些白糖，根據自己的口感來加最好。

7、再煮幾分鐘起鍋。當放入紅糖後再煮3到5分鐘就可以起鍋了，這時候紅棗的口感還是不錯的，能讓自己好好嚐嚐，是非常好的。然後就可以關火了。可以趁熱的時候喝，這樣口感會更好一些。