杏仁茶的做法大全

以下是一種常見的杏仁茶的做法：

材料：
- 杏仁 100克
- 水 1000毫升
- 冰糖 適量

步驟：
1. 將杏仁放入鍋中，加入足夠的水淹沒杏仁，浸泡30分鐘至1小時。這樣可以軟化杏仁，方便去皮。
2. 將浸泡過的杏仁用手輕輕搓擦，去掉外層的皮。注意，如果你買的杏仁是去皮的，這一步可以省略。
3. 把杏仁放入研磨器或攪拌機中，加入適量的水，打成細膩的杏仁漿。
4. 在鍋中加入1000毫升水，將杏仁漿倒入鍋中。
5. 將鍋置於爐上，用小火將水煮沸。攪拌一下，以防止杏仁漿粘在鍋底或表面。
6. 待水煮沸後，轉換為中小火，繼續煮15分鐘，期間不斷攪拌，以免杏仁漿沉澱在底部。
7. 關火後，可以根據個人口味添加適量的冰糖攪拌均勻。如果你喜歡甜一些的杏仁茶，可以加入更多的冰糖。
8. 最後將杏仁茶倒入杯中，可以趁熱享用，也可以冷藏後作為冷飲享用。

提示：
- 杏仁茶的口感可以根據個人喜好調整。如果你喜歡口感更濃郁的杏仁茶，可以將煮煮時間延長到20分鐘。
- 如果你覺得杏仁茶有些過於濃稠，可以適量加入更多的水來稀釋。
- 可以加入其他配料來增加杏仁茶的風味，比如蜂蜜、紅棗等。

希望以上做法對你有幫助！