小蝦蔬菜沙拉番茄盅的做法 小蝦蔬菜沙拉番茄盅怎樣做

1、食材：小番茄若干個，圓白菜1片，火腿腸1根，沙拉醬適量，鮮蝦適量。

2、鮮蝦洗淨，用牙籤挑出泥筋，放少許鹽，糖，白胡椒粉，料酒，澱粉拌勻，待用。

3、胡蘿蔔洗淨去皮切丁，待用。

4、一個番茄橫切掉上部三分之一，挖空裏面的番茄籽和一部分果肉，作為容器。另一隻番茄洗淨去皮切丁，待用。

5、熱鍋，橄欖油至七成熱，爆炒鮮蝦仁至變色，盛盤，待用。

6、熱鍋，橄欖油至七成熱，先加入胡蘿蔔粒煸炒至變色，再加入番茄丁煸炒，最後放入青豆，加鹽、糖適量，放入炒過的蝦仁，少許水，大火燒開收汁盛盤。

7、將炒好的蝦仁裝入事先準備好的番茄盅，即可。