燒烤肉串需要醃製嗎 燒烤肉串需不需要醃製

1、燒烤肉串需要醃製；

2、燒烤中的烤羊肉串，牛肉串，豬肉串兒，雞肉串等等。需要提前進行醃製入味兒，要不然烤出來有人會説味道不好，而且提前醃製能為店家節省烤制時間。一般羊肉要選瘦肉多肥膘少的來烤，而且在切是一定要將肉切的均勻，確保每一塊肉都帶有一些脂肪，這樣烤出來的肉串才夠香。