排骨怎麼燉美味 怎麼燉排骨好吃

1、排骨洗乾淨控水。一般只有在煲湯時才把排骨焯水，燉就只需用流動的水清乾淨血水和垃圾就好了。

2、生薑洗淨去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成絲。

3、把排骨放進高壓鍋裏面，把姜，蒜都放進去，再放一點水。

4、再放一點料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。

5、壓好後不能急着打開鍋蓋，再讓裏面的水蒸氣壓三分鍾。等到水蒸氣出完後，再打開鍋蓋，倒出排骨。

6、再燒熱鍋，不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。

7、用壓好的排骨湯水調製一碗澱粉水，就是用醬油，生粉，白糖調製而成。

8、再澱粉水倒進去。放鹽和雞精。

9、大火收汁。關火。

10、裝盤上桌了，把葱絲擺在上面，味道鮮美，軟軟爛爛的燉排骨做好了，很香很好吃。